素材の鮮度を最大限に活かし、最高の状態でお召し上がりいただくため、回転寿司店でありながら、当店ではご注文をいただいてから一貫ずつネタ切りを行っています。
鮮度抜群のネタを、目の前に広がる海を眺めながら味わえるのも、宇兵衛寿司 黒磯店ならではの魅力のひとつです。
地元の漁師さんから届く季節の魚介、そして毎日市場で仕入れる旬の魚介。
その時期にしか味わえない、いま一番美味しい素材を厳選してご用意しています。
その日の仕入れ状況によっては、メニューに載っていない特別なネタをご提供することも。
旬の魚介との一期一会の出会いも、ぜひお楽しみください。
また当店では、長年修行を積んだ経験豊富な職人による手握りにこだわっています。
効率化のため機械を使う回転寿司店も多い中、職人の感覚と技が生み出す寿司の味わいは、決して機械では再現できません。
新鮮な旬の素材と、職人の手仕事が織りなす至福の一貫。
ぜひ、宇兵衛寿司 黒磯店でご堪能ください。
