こだわり1

注文を受けてからネタ切り

素材の鮮度を最大に活かし、最高の状態でお召し上がりいただくため、回転寿司屋ではありますが、ご注文をいただいてからネタ切りをしております。鮮度抜群のネタを、目の前に広がる海を見ながらお楽しみいただけるのも、当店の自慢のひとつです。

こだわり2

旬のネタ

地元の漁師さんから届く季節の魚介や、毎日市場で仕入れる旬の魚介。当店では、その時期にしか味わえない新鮮な旬の素材をご用意しています。その日の仕入れによって、メニューに載っていないネタもご提供しています。旬の魚介との一期一会の出会いも、楽しみのひとつです。

こだわり3

職人によるこだわりの手握り

当店では、長年修行を積んだ経験豊富なプロの職人の手握りにこだわっております。効率化のため、機械でお寿司を握る回転寿司店も多いですが、職人の熟練した技による手握りは、決して機械では再現できません。新鮮な旬の素材と、職人の手握りによる最高のお寿司、どうぞご堪能ください。

こだわり4

手軽で本格的な味わい

当店では、一般のお寿司屋さんのように新鮮な素材にこだわっていますが、気軽にお寿司を楽しんでいただきたいと思っております。メニューは、本格的にお寿司を楽しみたい方から、お子様向けまで豊富にご用意し、どなた様も気軽にお寿司を楽しんでいただける回転寿司の良さを大切にしています。